ペナン・ライフスタイル

アガーを使ってマンゴーデザート

アガーを使うと、デザートが簡単につくれます。

マンゴーをたくさん買ったのですが、毎日、そのまま食べるだけなので(なんて贅沢な悩み)、

本当の完熟マンゴーを使ってデザートをつくりました。

 

マレーシアのスーパーでは、アガーが簡単に手に入ります。海藻が成分なので、

動物性の食品をとらない人にも大丈夫。

 

このアガー、実は、かなりよく溶かさないと残ります。。。

ひもみたいになっているんですが、鍋にいれてグツグツグツグツ。。。

かき回してクルクルクルクル。。。。

 

 

で、やっと今回、はじめてダマのないデザートをつくれました!!

 

鍋に水を入れてアガーを入れて沸かし、グツグツクルクル。

そこにミキサーでガーッとしたマンゴーを入れました。またグツグツクルクル。。。

最後に豆乳を入れてつくりました。

 

ものすごく美味しかった、というわけではないのですが、

自分でつくると甘みも調整できるし、材料も把握できるし、

とても簡単でした。