ペナン・ライフスタイル

マレーシアのオーガニックショップで買った、これが美味しかった(2)

 

日本で、

ジャガイモや人参のようにはメジャーではない、

でも食べたことはあるかも、

 

という野菜ではないでしょうか。

 

さて、

 

ジャーン。

 

 

あれ、写真が悪いような。

 

見た目さつまいもっぽいですが、違います。

 

「ヤーコン」様です!

 

ヤーコンは、オリゴ糖とか入ってて、体の調子をよくするのに効果があるらしいです。

(←自信なさげだな! 今、ネットで調べてたものな!)

 

生でもシャキシャキして甘くて美味しいですが、

アクが強い時があります。皮を向いて切ったら、水にさらした方がいいと思います。

味付けをしないと、果物のような味です。

ものによっては、甘さが少ないこともあります。その場合は、迷わず調理した方が良さそう。

 

私は、きんぴら風に炒めて食べることが多いです。

ヤーコン自体が甘いので、砂糖を入れる必要がありません。

醤油、唐辛子だけの味付けでも美味しいです。

 

プリマタンジュンのオーガニックショップで、

この二つで6.65rm。

 

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