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ニョニャ料理cafe「Tribute」でクッキングクラス

せっかくペナンにいるから。

世界遺産ジョージタウンのおしゃれカフェ「Tribute」でクッキングクラスに!

 

 

 

こぢんまりとした暖かな雰囲気のカフェ。

オーナーのSonnyさんの優しい人柄がそのまま出ています。

 

 

ここでのクッキングクラスを募集していましたが、18日の回はもう満席になってしまいました!

ニョニャ料理のクッキングクラスは、やっぱりやりたい人が多いんですね。

 

 

第一回は、ナシウラムを作ります。

 

実は、ニョニャ料理だから「ローカルの人は習いにこないだろう」と思って誘っていなかったんです。

ところが、「え、ナシウラムだったら習いにいく!」という方がいて急遽ローカルの方も参加することに。

 

というのは、このナシウラムというのは、ハーブとお米のサラダ。

若い人には地味すぎるのか、家庭でもあまり作らなくなっているそう

「おばあちゃんが昔作ってくれたけど、自分では作らない」みたいなお料理らしいです。

ほっておくと、廃れてしまうかもしれない。

 

 

だから、Sonnyさんのような若い人が、

世界遺産ジョージタウンのおしゃれカフェで、伝統を継承する」という意味があるんですね。

 

 

1回目のナシウラム作りは、そんな貴重な体験。

ペナンのローカルの方達も忘れかけている、そんなお料理をできるようになるし。

 

Sonnyさんも日本の方に教えたいとはりきっていらっしゃいます。

 

しかも、おしゃれカフェでの試食(コーヒーもついて)があるのに、一人80rmでお得、、。

 

 

すぐ満席になってしまうのも当然かな、、。

 

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でも、今回無理だった方に朗報です!

ご要望が多ければ、Sonnyさんに相談して、2回目以降も実施できるそう!

 

メッセージいただければ、2回目のクッキングクラスに優先的にご連絡します。

また、どうしてもナシウラムが作りたい、という方がグループでいらっしゃればそれも相談にのってくださると思います。

 

 

 

私は直接関わっていないので、ご希望をお伝えする役ですが、

ブログ読者さんで「ニョニャ料理教室に出たい」という方がいらっしゃれば私までご連絡ください。

 

 

ジョージタウンのおしゃれカフェで「ニョニャ料理クッキングクラス」

こちらからお問い合わせください。

 

 

 

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