ペナンで食べ物, ペナンのお店

ニョニャ料理カフェのデリバリー!

ジョージタウンにあった可愛いニョニャ料理カフェ「Tribute」ですが、

コロナの影響が大きいようで、残念ながら、カフェは、一時的に閉じています。

オーナーのソニーさんの人柄がそのまま出たような、居心地の良い、特別な場所でした。

「行きたかったな」と思うひとも多いでしょうね。

 

だけど、そういう人が多いからでしょう。なんと、一時的に閉じているだけで、この状況が変われば、またオープンするそうです。

 

とはいえ、いつになるかまだ決まってないし、駐在でペナンに住んでいる方は、

ソニーさんの料理を食べないで終わってしまったら残念!

 

私は先日、小グループのご飯会によばれたのですが、

そこでソニーさんがこのお料理を持ってきてくださいました。

 

ローカルの料理教室の先生も、「このロバックはすごい、スペシャルだ」と大絶賛。

みんな箸が止まらない状態に、、!

 

ソニーさんのニョニャ料理は、白いご飯とも合う家庭料理。

だから、お子さんづれでは行きにくかったカフェの料理を、

自宅で、ご家族で召し上がるのはいかがですか?

 

また、お友達との小さなホームパーティーにも特別感があって

いいですね!

 

笑顔の素敵な若いシェフ、ソニーさんの料理を食べたい方は、

Whatsappでデリバリーをお願いできるんです。

 

今日は、その情報〜。

 

以下は、ソニーさんからのメッセージの日本語版と英語版です!

 

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Tribute は Hin Busにありません。 May 月下旬に賃貸契約を終了しました。
Tribute はオンラインで運営され、WhatsAppメニューの注文は持ち帰りや配達に利用できます
 現在のCovidの状況は依然として大規模なグループには適しておらず、お客様の安全が私たちの優先事項であり、SOPでの新しい通常の食事が実施されているため、食事体験は同じではなくなりました。
来年までに、より良い場所への計画と移転を予定しています。
 それまでの間、ご家庭で快適にニョニャ料理をお楽しみになりたい場合は、持ち帰りや配達用のメニューをご用意しています。
Whatsapp
Tribute cafe (Sonny)  +60126871707
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カフェで提供されるこれらの本格的でおいしいニョニャ料理を、ご自宅でお楽しみいただけるようになりました。
 1.豚バラ肉の煮込みは、私たちがカフェで提供したもので、現在はデリバリーで提供しています。
古典的なニョニャ料理です。
福建語では「タウユーバック」と呼ばれ、文字どおりに醤油豚肉を意味します。
豚肉を柔らかくジューシーになるまで醤油で煮込むので、豚の脂は、口の中でとろけてしまいます
2.ポークレンダンは、ココナッツミルクとスパイスで柔らかくなるまで肉を調理した香り高い濃厚なカレーです。
レシピでは伝統的に牛肉を使用していましたが、ペナンでは多くの仏教信者は牛肉を食べないため、豚肉に変更しました。
それ以来、多くの人が楽しむようになり、この料理は非常に人気になりました!
 3. Acar Awakは、よく知られている伝統的なニョニャ料理で、(私に料理を教えてくれた)母のお気に入りでした。
にんじん、きゅうり、長豆の漬物です。 食欲をそそる味わいで、多くのローカル料理にマッチします。
 4. ロバックは、5つのスパイスでマリネした豚肉で作った美味しい揚げカリカリ豚肉ロールで、豆腐の皮で包んでいます。
昔は昔の結婚式やお祭りの時期に提供されていましたが、現在はいつでも食べられます。
私たちのロバックは、冷凍で販売しています。室温で解凍して揚げたら、ご家庭でパリパリ感を楽しめます。
 5.私たちのターメリックチキンウィングは、私の母が作っていたもう一つのお気に入りです!
ハーブやスパイスが混ぜられているので、揚げると、素晴らしい香りがします。
外側はカリカリ、内側はジューシーでしっとりしています。
 解凍したら、手羽先を金褐色になるまで揚げてください。家族や友人と一緒に楽しんでください。
はまってしまうので、6こ入り1パックでは足りないかもしれませんよ!
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Tribute is no longer located at Hin Bus. We ended our rental contract end May.
Tribute will be operating online and WhatsApp menu orders are available for takeaway and delivery.
As the current Covid situation is still not conducive for big groups and the safety of our customers is our priority and the new normal dine in SOPs are being enforced, the dine in experience is no longer the same. Will be planning and relocating to a better place by next year.
In the meantime, if you are looking to enjoy Nyonya dishes at the comfort of your home, we have our menu available for takeaways and deliveries.+60126871707
These authentic and delicious nyonya cuisine offered at the cafe is now available for you to enjoy at home.
1.Braised Pork Belly is a classic nyonya dish we offer at the cafe and now for delivery.
In Hokkien it is known as “Tau Yew Bak” which literally translated, it means soy sauce pork. It is braised in soy sauce until the pork is tender and succulent, the pork fats just melts in your mouth.
2.Pork rendang is a fragrant thick curry,  in which the meat is cooked till tender in coconut milk and spices. Traditionally the recipe uses beef but we changed it to pork due to many Buddhist customers in Penang who doesn’t eat beef. Ever since then, the dish became very popular as many really enjoyed it.
3.Acar Awak, my mom’s favourite, is a well known classic Nyonya dish, are pickled vegetables – carrots, cucumbers and long beans, which are mildly spiced, sourish and with a tinge of sweetness too. It serves as a condiment as well as an accompaniment to many local dishes due to its tantalizing flavours.
4.Lorbak is a delicious deep fried crispy pork roll made with strips of pork meat marinated with 5 spice and wrap in bean curd skin. It used to be traditionally served at weddings in the olden days, and during festive seasons but now it’s available anytime. Our lorbak are sold frozen, just thaw it at room temperature and deep fry it to enjoy the crispiness at the comfort of your home.
5.Our Tumeric Chicken Wings is another favourite my mom used to make. It is mixed with herbs and spices, when you deep fry it, the chicken wings is aromatic, crunchy on the outside, juicy and  moist inside.
Once thawed, deep fry the wings till golden brown and enjoy it with family or friends.  It’s so addictive, 1 pack of 6 wings might not be enough!
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私の個人的オススメは、3番のお漬物。Acar Awak!

ピーナッツが入ってるんだと思うんですが、日本の人だと

初めて食べるけど懐かしい、そんな味だと思います〜。

でも、メインディッシュではないですよ。Acarは付け合わせです。

 

 


 

オーダー方法

 

3日以上前に、SonnyさんにWhatsappでメッセージ +60126871707

お支払いは、オンラインで。

配達はペナン島のみ。一律5rmを配達時にお支払い。

水曜と土曜、時間は11時から午後1時、または午後5時から7時

 

※ペナンでヨガでは、デリバリー情報として掲載しているだけです。

内容については、一切責任を持ちませんのでご了承ください。お問い合わせも、直接Sonnyさんにどうぞ

 

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